Echte kervel

Anthriscus cerefolium


Ecologie & verspreiding
Echte kervel prefereert vochtige tot droge, beschutte, warme en licht beschaduwde, uitgesproken stikstofrijke, voedselrijke zand- en leemgrond, ook op rotsachtige plaatsen. Ze groeit in heggen en bermen, in wijngaarden en op beschutte plekken in ruigten, op rotsen en muren, bij woningen en op ruderale plaatsen. Het oorspronkelijke areaal van de eenjarige soort is niet met zekerheid bekend maar men verondersteld dat ze afkomstig is uit Zuidoost-Europa en Zuidwest-Azië. Ze werd en wordt als tuinplant door heel Europa gecultiveerd en is daar ingeburgerd. In Nederland wordt de, naar anijs geurende plant zeer zeldzaam aangetroffen. Deze Kervel wordt door diverse insectensoorten bestoven, de gevormde vruchten zijn glanzend donderbruin tot zwart, kaal en soms harig, de snavel is een derde tot half zolang als de rest van de vrucht. De schermstralen zijn behaard en de vruchtsteeltjes raken verdikt tijdens de vruchtrijping. De soort wordt als toekruid gebruikt in salades, soepen en sauzen en bevordert een gezonde spijsvertering.
Familie: Apiaceae
Groep: tweezaadlobbigen (bloemplanten)
Zeldzaamheid: zeldzame soort
© 2019  FLORON
Ga naar de volledige website